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自家製パストラミビーフ
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第27弾!
軽いおつまみや、サンドイッチの具材として使われるパストラミ。たっぷりの黒こしょうとハーブが美味しさの決め手。 しっとり柔らかいパストラミビーフは自家製ならではです。燻製がいらずで仕上がる簡単レシピです。----------------------------...
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手作り塩麹
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第26弾!
低温調理で失敗しらずの手作り塩麹はいかがでしょうか。 日々の料理に幅広く使用でき、お肉や魚は漬け込むだけでやわらかく仕上がります。-----------------------------------------------------------
設定温...
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自家製 水キムチ
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第25弾!
韓国唐辛子を使用したキムチと違い、さっぱりといただけるのが水キムチです。 従来の作り方だと数日かかりますが、低温調理だと半日かからず出来上がります。 箸休めにも、お酒のあてにも、あると嬉しい一品です。
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手作りモッツァレラチーズ
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第24弾!
カプレーゼなどでお馴染みのイタリア料理食材の定番、モッツァレラチーズがスマートフライパンを使って簡単に出来ちゃいます!
出来立てのモッツァレラチーズを、ぜひ召し上がってみてください!!
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ほったらかし昆布だし
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第23弾!
簡単に昆布だしがとりたいというご希望にお応えして開発しました!
昆布は「60度で1時間煮出す」のがもっともうま味が強く出ると言われています。(研究結果もあり!)
フライパンでもソースパンでも調理可能です。
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一番だし
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第22弾!
料亭のような一番だしのひき方を開発しました!
和食では何かと必要なだし。ちょっとこだわりたい時にだしを作ってみませんか?
フライパンでもソースパンでも調理可能です。
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モンサンミッシェル風シュワふわスフレオムレツ
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第21弾!
あの有名観光地で人気のオムレツをHestan Cueで再現してみました!!火加減が難しいオムレツを誰でも簡単に調理できるよう開発しました。メレンゲを使ったオムレツの中身はシュワっとして、ふわっととろける食感に仕上がっています。お好みのソースをかけてアレンジし...
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しらすの韓国風温玉のっけ丼
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第9弾!
スマートソースパンに入れておくだけでとても簡単に温泉卵ができます。
しらすを使った韓国風温玉のっけ丼は温玉と甘辛のタレを絡めてるだけで、
とっても美味しく仕上がります。
温玉と相性が良い丼メニューにアレンジすることもできます!
【温泉卵】
時間をかけた温泉卵...
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温泉卵
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第20弾!
温度コントロールが難しい卵料理をHestan Cueで作ってみました。
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設定温度:90℃
時間:13分
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抹茶プリン
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第19弾!
牛乳を使ったミルキーな抹茶プリンです。抹茶のほろ苦さとミルクの優しい味でバランスよく仕上げました。濃厚抹茶ソースを合わせることで濃厚な味わいになります。
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紅茶ババロア
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第18弾!
紅茶が香る口溶け豊かな濃厚ババロアです。おやつにピッタリな1品です。
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設定温度:95℃
時間:5分
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カスタードクリーム
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第17弾!
バレンタインデーにむけて考案した簡単に作れるカスタードクリームレシピ。スタンダードなレシピなので、アレンジも色々とできます。
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設定温度:...
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