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カスタードクリーム
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第17弾!
バレンタインデーにむけて考案した簡単に作れるカスタードクリームレシピ。スタンダードなレシピなので、アレンジも色々とできます。
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設定温度:...
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なめらかクリームブリュレ
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第7弾!
オーブンを使わず、ソースパン1つで失敗なしのブリュレです。
表面はパリパリ、中はなめらかな食感が絶妙です。
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水量:550 mL
設定...
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麻薬卵
by 株式会社Felicidad
コントロールモードレシピ第一弾!
流行りの麻薬卵を作ってみました。スタッフ一同ハマってます。笑
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水量:2L
設定温度:110℃
時間:6分30秒
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