コントロールモードレシピ

コントロールモードレシピ第21弾！ あの有名観光地で人気のオムレツをHestan Cueで再現してみました！！火加減が難しいオムレツを誰でも簡単に調理できるよう開発しました。メレンゲを使ったオムレツの中身はシュワっとして、ふわっととろける食感に仕上がっています。お好みのソースをかけてアレンジし...

コントロールモードレシピ第20弾！ 温度コントロールが難しい卵料理をHestan Cueで作ってみました。 -----------------------------------------------------------  設定温度：90℃ 時間：13分 ----------------...

コントロールモードレシピ第17弾！ バレンタインデーにむけて考案した簡単に作れるカスタードクリームレシピ。スタンダードなレシピなので、アレンジも色々とできます。 -----------------------------------------------------------  設定温度：...

コントロールモードレシピ第7弾！ オーブンを使わず、ソースパン1つで失敗なしのブリュレです。 表面はパリパリ、中はなめらかな食感が絶妙です。   -----------------------------------------------------------  水量：550 mL 設定...

コントロールモードレシピ第一弾！ 流行りの麻薬卵を作ってみました。スタッフ一同ハマってます。笑   -----------------------------------------------------------  水量：2L 設定温度：110℃ 時間：6分30秒 ----------...