コントロールモードレシピ

コントロールモードレシピ第25弾！ 韓国唐辛子を使用したキムチと違い、さっぱりといただけるのが水キムチです。 従来の作り方だと数日かかりますが、低温調理だと半日かからず出来上がります。 箸休めにも、お酒のあてにも、あると嬉しい一品です。 ----------------------------...

コントロールモードレシピ第9弾！ スマートソースパンに入れておくだけでとても簡単に温泉卵ができます。 しらすを使った韓国風温玉のっけ丼は温玉と甘辛のタレを絡めてるだけで、 とっても美味しく仕上がります。 温玉と相性が良い丼メニューにアレンジすることもできます！ 【温泉卵】 時間をかけた温泉卵...

コントロールモードレシピ第10弾！ 低温調理と、塩麹の力でしっとりと、臭みのないポッサムです。 辛味噌ダレ、たっぷりのトッピングと一緒に食べるとサラダ感覚でさっぱりいただけます。   -----------------------------------------------------...