コントロールモードレシピ

コントロールモードレシピ第13弾！ 柵のまま作った自家製ツナは市販のものより食べ応えがあり、アレンジも様々です。 ハーブやレモンと一緒に煮ることで臭みなども抑えつつ、さわやかな風味も加わります。 ----------------------------------------------...

コントロールモードレシピ第11弾！ みずみずしく、ごま油が香る香味蒸しです。 生臭みやパサつき感がないのは低温調理ならでは。 たっぷりの薬味と一緒にお召し上がりください。   ---------------------------------------------------------...

コントロールモードレシピ第四弾！ スマートソースパンを使用した低温調理で コリコリとしたレアっぽい新しい食感が癖になります！     -----------------------------------------------------------  水量：2L 設定温度：70℃ 時間：...