コントロールモードレシピ

コントロールモードレシピ第30弾！ 梅流しとは、大根と梅干しを煮て、煮汁ごと残さず食べることで胃腸の働きを促す食事療法です。大根と梅干しに含まれる成分が相乗効果を発揮し、便通改善に役立つとされています。作り方は簡単で、大根を煮て梅干しを加えるだけなので、気になる方は試してみてはいかがでしょう。...

コントロールモードレシピ第29弾！ 「暗殺者のパスタ」とは、イタリア語でスパゲッティ・アッラッサシーナ（spaghetti all’assassina）と呼ばれる南イタリアのパスタです。スパゲッティをフライパンで焼きつけてからトマトソースを煮含ませる、独特の調理法で作るパスタです。あまりの辛さ...

コントロールモードレシピ第28弾！ フライパンひとつでパスタを茹でてチーズ卵黄ソースに和えるだけなので、洗い物も少なくて便利です。こんがり焼けた厚切りベーコンもゴロゴロ入っており、食べごたえ満点！黒こしょうとパルメザンチーズをたっぷりと振って、お召し上がりください。 -------------...

コントロールモードレシピ第27弾！ 軽いおつまみや、サンドイッチの具材として使われるパストラミ。たっぷりの黒こしょうとハーブが美味しさの決め手。 しっとり柔らかいパストラミビーフは自家製ならではです。燻製がいらずで仕上がる簡単レシピです。----------------------------...

コントロールモードレシピ第26弾！ 低温調理で失敗しらずの手作り塩麹はいかがでしょうか。 日々の料理に幅広く使用でき、お肉や魚は漬け込むだけでやわらかく仕上がります。-----------------------------------------------------------  設定温...

コントロールモードレシピ第25弾！ 韓国唐辛子を使用したキムチと違い、さっぱりといただけるのが水キムチです。 従来の作り方だと数日かかりますが、低温調理だと半日かからず出来上がります。 箸休めにも、お酒のあてにも、あると嬉しい一品です。 ----------------------------...

コントロールモードレシピ第24弾！ カプレーゼなどでお馴染みのイタリア料理食材の定番、モッツァレラチーズがスマートフライパンを使って簡単に出来ちゃいます！ 出来立てのモッツァレラチーズを、ぜひ召し上がってみてください！！ ------------------------------------...

コントロールモードレシピ第23弾！ 簡単に昆布だしがとりたいというご希望にお応えして開発しました！ 昆布は「60度で1時間煮出す」のがもっともうま味が強く出ると言われています。（研究結果もあり！）  フライパンでもソースパンでも調理可能です。 -------------------------...

コントロールモードレシピ第22弾！ 料亭のような一番だしのひき方を開発しました！ 和食では何かと必要なだし。ちょっとこだわりたい時にだしを作ってみませんか？  フライパンでもソースパンでも調理可能です。 ---------------------------------------------...

コントロールモードレシピ第21弾！ あの有名観光地で人気のオムレツをHestan Cueで再現してみました！！火加減が難しいオムレツを誰でも簡単に調理できるよう開発しました。メレンゲを使ったオムレツの中身はシュワっとして、ふわっととろける食感に仕上がっています。お好みのソースをかけてアレンジし...

コントロールモードレシピ第9弾！ スマートソースパンに入れておくだけでとても簡単に温泉卵ができます。 しらすを使った韓国風温玉のっけ丼は温玉と甘辛のタレを絡めてるだけで、 とっても美味しく仕上がります。 温玉と相性が良い丼メニューにアレンジすることもできます！ 【温泉卵】 時間をかけた温泉卵...

コントロールモードレシピ第20弾！ 温度コントロールが難しい卵料理をHestan Cueで作ってみました。 -----------------------------------------------------------  設定温度：90℃ 時間：13分 ----------------...